Bánh bột lọc lá chuối

Cách Làm Bánh Bột Lọc Lá Chuối Thơm Ngon Chuẩn Vị

Những chiếc bánh tự tay bạn làm có thể không được đẹp lắm nhưng bảo đảm ngon và rất sạch nhé. Bánh được gói kín trong lá chuối, hấp vừa chín tới với nhân thịt ba chỉ và tôm, các nguyên liệu được xào qua trông thật hấp dẫn.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 6 người
Hành lá
2 Nhánh
Thịt ba chỉ
450 Gr
Tôm tươi
450 Gr
Đường trắng
5 Muỗng canh
Bột năng
800 Gr
Bột gạo
130 Gr
Lá chuối
4 Lá
Dầu ăn
6 Muỗng canh
Tiêu
1 Muỗng cà phê
Nước mắm
8 Muỗng cà phê
Nước màu
1 Muỗng canh
Dầu mè
5 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

95 phút

Chuẩn Bị

30 phút
1

Lá chuối lau sạch, cắt miếng hình chữ nhật khoảng 12x20 cm. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối
2

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành 60 miếng có bản dày 3 mm đều nhau. Ướp thịt với 1 muỗng canh bột sup gà, 5 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 phần hành lá và 1 muỗng canh nước màu, trộn đều, để tủ lạnh 1-2 tiếng đồng hồ cho thịt thấm gia vị.

Bánh bột lọc lá chuối
3

Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ. Ướp vào tôm 1 muỗng canh bột súp gà, 5 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 phần hành lá, trộn đều, để tủ lạnh vài giờ cho tôm thấm gia vị.

Bánh bột lọc lá chuối

Nấu

65 phút
1

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt đã ướp vào, trộn đều khoảng 5 phút, trút thịt ra dĩa.

Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối
2

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn cho tôm đã ướp vào, đảo đều khoảng 4 phút thì tắt bếp, cho tôm ra đĩa.

Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối
3

Dùng máy trộn bột trộn đều bột năng, bột gạo với 5 muỗng canh đường, 4 muỗng canh bột súp gà, 4 muỗng canh dầu ăn và 1.1 lít nước sôi cho đến khi bột trở thành một khối mịn dẻo, khoảng 3 phút.

Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối
4

Lấy một ít bột cỡ bằng trái banh đánh goft cho lên bàn, dàn đều miếng bột cho cỡ khoảng 4 ngón tay, cho 1 con tôm và 1 miếng thịt lên trên, cuốn miếng bột lại, để lên miếng lá chuối, gấp lại làm 3, bẻ 2 mép lá chuối ở hai bên ra phía sau, xếp bánh lên mâm. Tiếp tục gói cho đến hết phần bột và nhân bánh.

Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối
5

Cho nước vào nồi hấp bánh cho mực nước cao khoảng 5 cm, sắp bánh vô xửng hấp bánh, chỉ nên sắp một hoặc hai lớp, để xửng vô nồi, đậy nắp, bắt lên bếp, để lửa lớn, bánh hấp khoảng 20 phút thì chín. Hấp lần lượt cho hết chỗ bánh là có thể dùng.

Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Súp sườn kiểu Trung Quốc

5 bạn thích

Súp sườn kiểu Trung Quốc

Súp sườn kiểu Trung Quốc thơm phức nóng hổi. Món súp sườn này có thể làm nước dùng mì, bún... đều rất ngon. Cuối tuần làm món này cả nhà ăn sáng nhé!
Bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản

5 bạn thích

Bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản

Bánh trung thu kem lạnh có lớp vỏ bánh mềm, dẻo bao lấy phần nhân mát lạnh thơm ngon, mang đến cảm nhận tươi mới, lạ lẫm và dễ chịu.
Bánh quy chocolate cà phê

5 bạn thích

Bánh quy chocolate cà phê

Có thời gian rảnh, chị em hãy làm thử món bánh quy chocolate cà phê cho cả nhà thưởng thức nhé! Vị béo, mềm của bánh kết hợp với vị đắng của chocolate và mùi thơm cà phê khiến bạn ăn mãi không thôi. Cùng trổ tài thôi nào.
Nama chocolate vị trà xanh

5 bạn thích

Nama chocolate vị trà xanh

Nama chocolate hay còn gọi là sô-cô-la tươi, một món ăn ngọt ngào vẫn chưa hạ độ hot trong nhiều năm gần đây, nhất là vào dịp valentine như thế này. Nama chocolate trà xanh đưa người ăn qua nhiều cung bật cảm xúc khác nhau: đầu tiên là vị ngọt ngào của chocolate trắng xen lẫn sự béo ngậy của kem whipping và bơ, sau đó sẽ cảm nhận được thêm độ thanh mát có phần hơi đắng nhẹ của trà xanh. Cùng thực hiện và trải nghiệm nhé!
Cá thu phi lê nướng kiểu Nhật

5 bạn thích

Cá thu phi lê nướng kiểu Nhật

Bạn đã bao giờ thưởng thức món cá thu phi lê nướng kiểu Nhật chưa? Nghe có vẻ lạ nhưng cách chế biến lại rất đơn giản đấy!
Bánh trôi bánh chay ngũ sắc

5 bạn thích

Bánh trôi bánh chay ngũ sắc

Vào những ngày cận Tết Hàn thực, ở các chợ lớn thường sẽ bán sẵn bột ướt để làm bánh trôi, bánh chay. Thay vì làm bánh theo cách truyền thống, các bạn cũng có thể làm ra những chiếc bánh trôi, bánh chay thật nhiều màu sắc cho ngày tết hàn thực thêm ý nghĩa nhé!
arrow