Thịt ba chỉ 450 Gr
Tôm tươi 450 Gr
Bột năng 800 Gr
Bột gạo 130 Gr
Lá chuối 4 Lá
Hành lá 2 Nhánh
Đường trắng 5 Muỗng canh
Dầu ăn 6 Muỗng canh
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Nước mắm 8 Muỗng cà phê
Nước màu 1 Muỗng canh
Dầu mè 5 Muỗng cà phê
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành 60 miếng có bản dày 3 mm đều nhau. Ướp thịt với 1 muỗng canh bột sup gà, 5 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 phần hành lá và 1 muỗng canh nước màu, trộn đều, để tủ lạnh 1-2 tiếng đồng hồ cho thịt thấm gia vị.