Bánh bột lọc lá chuối

Cách Làm Bánh Bột Lọc Lá Chuối Thơm Ngon Chuẩn Vị

Những chiếc bánh tự tay bạn làm có thể không được đẹp lắm nhưng bảo đảm ngon và rất sạch nhé. Bánh được gói kín trong lá chuối, hấp vừa chín tới với nhân thịt ba chỉ và tôm, các nguyên liệu được xào qua trông thật hấp dẫn.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 6 người
Hành lá
2 Nhánh
Thịt ba chỉ
450 Gr
Tôm tươi
450 Gr
Đường trắng
5 Muỗng canh
Bột năng
800 Gr
Bột gạo
130 Gr
Lá chuối
4 Lá
Dầu ăn
6 Muỗng canh
Tiêu
1 Muỗng cà phê
Nước mắm
8 Muỗng cà phê
Nước màu
1 Muỗng canh
Dầu mè
5 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

95 phút

Chuẩn Bị

30 phút
1

Lá chuối lau sạch, cắt miếng hình chữ nhật khoảng 12x20 cm. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối
2

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành 60 miếng có bản dày 3 mm đều nhau. Ướp thịt với 1 muỗng canh bột sup gà, 5 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 phần hành lá và 1 muỗng canh nước màu, trộn đều, để tủ lạnh 1-2 tiếng đồng hồ cho thịt thấm gia vị.

Bánh bột lọc lá chuối
3

Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ. Ướp vào tôm 1 muỗng canh bột súp gà, 5 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 phần hành lá, trộn đều, để tủ lạnh vài giờ cho tôm thấm gia vị.

Bánh bột lọc lá chuối

Nấu

65 phút
1

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt đã ướp vào, trộn đều khoảng 5 phút, trút thịt ra dĩa.

Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối
2

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn cho tôm đã ướp vào, đảo đều khoảng 4 phút thì tắt bếp, cho tôm ra đĩa.

Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối
3

Dùng máy trộn bột trộn đều bột năng, bột gạo với 5 muỗng canh đường, 4 muỗng canh bột súp gà, 4 muỗng canh dầu ăn và 1.1 lít nước sôi cho đến khi bột trở thành một khối mịn dẻo, khoảng 3 phút.

Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối
4

Lấy một ít bột cỡ bằng trái banh đánh goft cho lên bàn, dàn đều miếng bột cho cỡ khoảng 4 ngón tay, cho 1 con tôm và 1 miếng thịt lên trên, cuốn miếng bột lại, để lên miếng lá chuối, gấp lại làm 3, bẻ 2 mép lá chuối ở hai bên ra phía sau, xếp bánh lên mâm. Tiếp tục gói cho đến hết phần bột và nhân bánh.

Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối
5

Cho nước vào nồi hấp bánh cho mực nước cao khoảng 5 cm, sắp bánh vô xửng hấp bánh, chỉ nên sắp một hoặc hai lớp, để xửng vô nồi, đậy nắp, bắt lên bếp, để lửa lớn, bánh hấp khoảng 20 phút thì chín. Hấp lần lượt cho hết chỗ bánh là có thể dùng.

Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Trái cây lắc muối ớt

5 bạn thích

Trái cây lắc muối ớt

Trái cây lắc muối ớt với 3 loại trái cây tươi gồm xoài xanh, ổi và cóc non đều được gọt vỏ, cắt nhỏ vừa ăn. Sau đó trộn cùng hỗn hợp muối ớt, ớt bột, mắm đường tạo ra vị chua cay, mặn ngọt ăn chơi cực đã.
Salad trái cây chống ngán cho ngày Tết

5 bạn thích

Salad trái cây chống ngán cho ngày Tết

Salad Ngày Tết: Món Salad Trái Cây chua chua, ngọt ngọt, giúp chống ngán hiệu quả cho mỗi bữa cơm đầu năm. Cách làm salad trái cây đơn giản, với các loại ưa thích như dâu tây, nho, táo, việt quất, chuối, được thái nhỏ, trộn cùng ít mật ong, nước cốt chanh, không chỉ ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa đấy.
Cóc non lắc muối tôm

5 bạn thích

Cóc non lắc muối tôm

Cóc non lắc muối tôm với những trái cóc non gọt vỏ, cắt đôi những trái nhỏ, những trái to thì cắt 3 hay cắt 4 (lấy luôn hạt). Sau đó lắc cùng muối tôm, đặt trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho hơi lạnh là có thể dùng.
Cóc non ngâm chua ngọt

5 bạn thích

Cóc non ngâm chua ngọt

Cóc non ngâm chua ngọt với những trái cóc non chua thanh, giòn sần sật được gọt bỏ vỏ, cắt đôi, ngâm cùng với hỗn hợp nước mắm chua cay, mặn ngọt, để trong ngăn mát tủ lạnh cho đến khi có vị ứng ý là được.
Kẹo mè xửng thơm bùi

5 bạn thích

Kẹo mè xửng thơm bùi

Kẹo mè xửng là món quà đặc sản của Huế, ai đã thưởng thức thì không thể chối từ. Cách làm kẹo mè xửng thơm bùi cho cả nhà thưởng thức rất đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian. Bắt tay vào làm để mời những người thân yêu của mình nào!
Cóc ngâm chua ngọt giòn

5 bạn thích

Cóc ngâm chua ngọt giòn

Cóc ngâm chua ngọt giòn là món ăn chơi đơn giản được làm nhiều trong dịp Tết. Chỉ cần tranh thủ ít thời gian rỗi để sơ chế cóc thì chỉ trong tích tắc bạn có ngay vài hũ cóc ngâm dùng dần trong các bữa tiệc bia rượu đầu năm một cách ngon lành.
arrow