Thịt heo 300 Gr
Tôm tươi 200 Gr
Bột năng 200 Gr
Cắt nhỏ thịt heo ướp 1 củ hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, xíu tiêu. Cắt đầu đuôi tôm rồi rửa sạch. Bắc chảo với 2 muỗng canh dầu ăn phi thơm hành tím băm cho thịt lên xào săn rồi cho tôm lên rim keo lại, nêm nếm cho vừa ăn.
Cho bột năng, xíu muối vô chảo không dính đổ 300 ml nước nguội vô khuấy tan bột rồi thêm 2 muỗng canh dầu ăn vô khuấy đều. Bắc bột lên bếp đảo liên tục cho bột hơi nặng tay thì tắt bếp và tiếp tục đảo là bột sẽ đặc lại.
