Bánh bột lọc chay

Cách Làm Bánh Bột Lọc Chay | Thơm Ngon Hấp Dẫn

Bánh Bột Lọc là món ngon đặc trưng của xứ Huế, nhưng với biến tấu này, món bánh bột lọc chay sẽ chiều lòng mọi người. Cách làm bánh lọc thay vì sử dụng tôm thịt như bình thường thì món bánh bột lọc chay này lại được biến tấu làm từ nhân đậu xanh. Cách làm bánh bột hấp khi ăn rất dẻo, mềm, bùi bùi, chấm kèm nước mắm chay ngon tuyệt, bắt tay làm ngay nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Hành boa rô
50 Gr
Đường trắng
1/2 Muỗng cà phê
Đậu xanh không vỏ
50 Gr
Tiêu
1/3 Muỗng cà phê
Bột năng
200 Gr
Dầu ăn
1/2 Chén
Ớt
1 Trái
Hạt nêm chay
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Ngâm đậu xanh không vỏ trong nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Hấp chín đậu xanh, nghiền nhuyễn. Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ.

Bánh bột lọc chay
2

Cho đậu xanh vào tô cùng 1/2 hành boa rô, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường trắng, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ớt cắt nhỏ, trộn đều cho tất cả hòa quyện vào nhau.

Bánh bột lọc chay
3

Cho bột năng ra tô. Đổ 1/2 chén nước nóng vào, dùng tay trộn đều, nhào bột thật kỹ cho đến khi bột mềm, mịn. Có thể thoa đều dầu ăn vào tay để bột không bị dính.

Bánh bột lọc chay
4

Vo bột thành từng viên tròn, nhỏ. Dùng tay ấn dẹp bột như hình.

Bánh bột lọc chay
5

Cho phần nhân đậu xanh vào bột, gấp bánh lại thành hình bán nguyệt sao cho mép bột dính vào nhau. Làm lần lượt đến khi hết phần nhân và bột.

Bánh bột lọc chay
6

Làm nóng dầu ăn. Cho hành boa rô còn lại (hoặc hành lá) vào, đảo đều để làm mỡ hành. Thêm 1 chén nước mắm chay ăn kèm tùy thích.

Bánh bột lọc chay
7

Đun sôi nồi nước. Cho bánh vào, luộc chín. Khi thấy bánh trong lại thì vớt ra tô nước lạnh để bánh thêm trong và không bị dính vào nhau. Cho bánh ra đĩa, chan đều mỡ hành boa rô lên trên.

Bánh bột lọc chay
8

Bánh bột lọc chay mềm, hơi dai dai, bùi bùi với nhân đậu xanh rất ngon. Ăn kèm nước mắm chay hoặc nước tương nhé. Cách làm bánh lọc thơm ngon hấp dẫn, nhưng lại cực đơn giản đấy nhé. Bắt tay vào làm ngay nhé!

Bánh bột lọc chay Bánh bột lọc chay
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Kem sữa chanh

5 bạn thích

Kem sữa chanh

Vị kem sữa chanh có chút beo béo, ngầy ngậy của sữa tươi nhưng lại ko hề ngán bởi đi cùng với nó là hương vị chua thanh nhẹ nhàng mà lại thoang thoảng hương thơm tươi mát của chanh nữa chứ.
Cháo thịt heo với trứng bắc thảo

5 bạn thích

Cháo thịt heo với trứng bắc thảo

Sự kết hợp vị ngọt của thịt heo với mùi hương đậm đà của trứng bắc thảo tạo nên món ăn “Cháo thịt” không những ngon, còn dễ tiêu hóa và thích hợp cho tất cả các thành viên trong gia đình của bạn.
Bánh ốc quế phù thủy

5 bạn thích

Bánh ốc quế phù thủy

Mũ phù thủy đã hoàn thiện rồi đấy. Những chiếc mũ phù thủy thật xinh xắn nhưng không kém phần ngon miệng phải không nào? Một ý tưởng làm đồ trang trí cho bữa tiệc Halloween rất thú vị nhỉ? Vậy còn chần chừ gì nữa mà Halloween này bạn lại không trổ tài làm vài chiếc mũ phù thủy ngộ nghĩnh như thế này để tạo ấn tượng nhỉ?
Mì Ý sốt nấm

5 bạn thích

Mì Ý sốt nấm

Mì Ý sốt nấm là món ăn khá đơn giản nhưng đòi hỏi nhiều thời gian chế biến. Màu sắc đẹp mắt, thơm ngon giữa sợi mì vàng tương, nấm mỡ, ớt chuông... rất hấp dẫn. Nhìn thôi là muốn ăn liền!
Sốt cà chua rượu vang

5 bạn thích

Sốt cà chua rượu vang

Với những trái cà chua vừa chín tới, sẽ cung cấp cho bạn lượng vitamin và chất sơ cao, được chế biến thành món sốt cà chua, có thể làm thức chấm hay nêm nếm đều tuyệt.
Nước ép với dâu tây

5 bạn thích

Nước ép với dâu tây

Tận dụng các chất bỗ dưỡng cao bao gồm vitamin C, các vi chất Fe, K, Na … cùng với công dụng tuyệt giúp an thận, phòng chống lão hóa của dâu tây tươi trong món nước ép dâu tây được trình bày dưới đây sẽ là thức uống tuyệt vời cho cơ thể bạn.
arrow