Bánh bột lọc chay

Cách Làm Bánh Bột Lọc Chay | Thơm Ngon Hấp Dẫn

Bánh Bột Lọc là món ngon đặc trưng của xứ Huế, nhưng với biến tấu này, món bánh bột lọc chay sẽ chiều lòng mọi người. Cách làm bánh lọc thay vì sử dụng tôm thịt như bình thường thì món bánh bột lọc chay này lại được biến tấu làm từ nhân đậu xanh. Cách làm bánh bột hấp khi ăn rất dẻo, mềm, bùi bùi, chấm kèm nước mắm chay ngon tuyệt, bắt tay làm ngay nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Hành boa rô
50 Gr
Đường trắng
1/2 Muỗng cà phê
Đậu xanh không vỏ
50 Gr
Tiêu
1/3 Muỗng cà phê
Bột năng
200 Gr
Dầu ăn
1/2 Chén
Ớt
1 Trái
Hạt nêm chay
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Ngâm đậu xanh không vỏ trong nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Hấp chín đậu xanh, nghiền nhuyễn. Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ.

Bánh bột lọc chay
2

Cho đậu xanh vào tô cùng 1/2 hành boa rô, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường trắng, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ớt cắt nhỏ, trộn đều cho tất cả hòa quyện vào nhau.

Bánh bột lọc chay
3

Cho bột năng ra tô. Đổ 1/2 chén nước nóng vào, dùng tay trộn đều, nhào bột thật kỹ cho đến khi bột mềm, mịn. Có thể thoa đều dầu ăn vào tay để bột không bị dính.

Bánh bột lọc chay
4

Vo bột thành từng viên tròn, nhỏ. Dùng tay ấn dẹp bột như hình.

Bánh bột lọc chay
5

Cho phần nhân đậu xanh vào bột, gấp bánh lại thành hình bán nguyệt sao cho mép bột dính vào nhau. Làm lần lượt đến khi hết phần nhân và bột.

Bánh bột lọc chay
6

Làm nóng dầu ăn. Cho hành boa rô còn lại (hoặc hành lá) vào, đảo đều để làm mỡ hành. Thêm 1 chén nước mắm chay ăn kèm tùy thích.

Bánh bột lọc chay
7

Đun sôi nồi nước. Cho bánh vào, luộc chín. Khi thấy bánh trong lại thì vớt ra tô nước lạnh để bánh thêm trong và không bị dính vào nhau. Cho bánh ra đĩa, chan đều mỡ hành boa rô lên trên.

Bánh bột lọc chay
8

Bánh bột lọc chay mềm, hơi dai dai, bùi bùi với nhân đậu xanh rất ngon. Ăn kèm nước mắm chay hoặc nước tương nhé. Cách làm bánh lọc thơm ngon hấp dẫn, nhưng lại cực đơn giản đấy nhé. Bắt tay vào làm ngay nhé!

Bánh bột lọc chay Bánh bột lọc chay
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bánh bông lan cuộn trà xanh

5 bạn thích

Bánh bông lan cuộn trà xanh

Những buổi trà chiều lãng đãng, cùng quây quần bên tách trà nóng và tán gẫu cùng người thân, bạn bè đã trở thành một xu hướng được nhiều bạn trẻ hưởng ứng. Và trong những buổi trà chiều ấy, không thể thiếu là món bánh ngọt ngon thật ngon để cùng nhâm nhi. Món bánh cuộn trà xanh thơm lừng, đẹp mắt và phần nhân kem béo ngậy sẽ là một gợi ý cực kì hay ho cho bạn đấy!
Salad nấm kim giòn ngọt

5 bạn thích

Salad nấm kim giòn ngọt

Salad nấm kim châm có hương vị thanh đạm, ngọt tự nhiên, man mát, tươi giòn và chua ngọt rôn rốt rất dễ ăn. Bạn cũng có thể chế biến món salad này trong những ngày ăn chay cũng được đấy!
Salad rau củ luộc

5 bạn thích

Salad rau củ luộc

Món salad nhanh gọn và đơn giản khi không có nhiều thời gian. Bạn chỉ cần mua gói rau củ có sẵn ở siêu thị và 1 chai sốt mayonnaise là đã có ngay món salad rau củ rồi đấy!
Bánh mì mè cuộn chà bông

5 bạn thích

Bánh mì mè cuộn chà bông

Bánh mì làm kiểu này không tốn thời gian cũng như công sức nhồi bột bởi loại bánh mì này không yêu cầu độ dai mà ăn mềm mềm sẽ ngon hơn. Bánh cuộn trông thật hấp dẫn với lớp vỏ nâu vàng hấp dẫn, xen kẽ mè đen thơm phức và chà bông mặn mặn quyện lấy phần sốt sữa tươi ngon lành! Buổi sáng chỉ cần một lát bánh cuộn chà bông và một ly sữa tươi là bạn đã có đủ năng lượng để khởi đầu một ngày mới!
Sinh tố sa pô chê

5 bạn thích

Sinh tố sa pô chê

Sa pô chê (hồng xiêm) là loại trái cây giúp kháng viêm, phòng ngừa các bệnh liên quan đến đường ruột, rất tốt cho sức khoẻ. Dành chút thời gian làm ngay cho mình và cho gia đình những ly sinh tố sa pô chê ngọt mát để giải khát nhé!
Thịt hấp trứng bách thảo

5 bạn thích

Thịt hấp trứng bách thảo

Thỉnh thoảng bạn hãy đổi vị cho gia đình với món thịt hấp trứng bách thảo (trứng bắc thảo) này nhé! Vị mặn mặn, bùi bùi của món ăn sẽ khiến bữa cơm thêm lạ miệng, đưa cơm hơn nè.
arrow