Bột mì 35 Gr
Bột bắp 5 Gr
Nước cốt chanh 5 ml
Dầu ăn 30 Gr
Đường trắng 50 Gr
Trứng gà 3 Quả
Sữa tươi không đường 30 ml
Kem whipping 100 ml
Vani 1/2 Muỗng cà phê
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Đánh tan lòng đỏ trứng với 10g đường và vani nước. Thêm dầu ăn, sữa tươi vào trứng và trộn đều. Sau đó, rây bột mì, bột bắp và bột tinh than tre vào trộn đều. Đánh bông lòng trắng trứng với 5ml nước cốt chanh và lượng đường còn lại.
Trộn lòng trắng đã đánh bông với bột nhẹ nhàng. Sau đó cho vào khuôn đã lót giấy giấy nến. Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong 35-40 phút. Sau đó lấy bánh ra cắt bỏ rìa bánh rồi để nguội. Đánh bông 100ml kem tươi rồi phủ lên bánh và nhẹ nhàng cuộn lại, cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
