Trứng gà 4 Quả
Bột mì 40 Gr
Phô mai 3 Miếng
Sữa tươi 40 ml
Xúc xích 2 Cây
Chà bông 20 Gr
Chanh 1/2 Trái
Đường trắng 40 Gr
Dầu ăn 40 ml
Sốt Mayonnaise 30 Gr
Dưa leo 1 Trái
Cho lòng trắng trứng (không bị lẫn lòng đỏ) cùng nước cốt chanh vào thố sạch. Dùng que đánh trứng đã để vào tủ lạnh vài giờ để đánh trứng bông lên dễ dàng hơn. Đầu tiên, cho 20g đường vào, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ chậm và dần tăng tốc. Sau đó cho 20g đường còn lại vào, tiếp tục đánh bông. Đến khi nhấc que đánh lên thấy chóp đứng là được. Tiếp đến, cho lòng trắng trứng vừa đánh bông vào trộn đều với hỗn hợp bột bằng kỹ thuật fold.