Chocolate đen 70 Gr
Bột mì 130 Gr
Bơ lạt 140 Gr
Chuối 2 Trái
Bột cacao 20 Gr
Đường trắng 100 Gr
Trứng gà 2 Quả
Bột nở (baking powder) 7 Gr
Cho 140g bơ lạt, 100g đường vào âu, dùng máy đánh trứng đánh đến khi chuyển sang màu sáng thì cho từng quả trứng vào đánh thành hỗn hợp đồng nhất. Lột vỏ chuối, nghiền nát. Tiếp đó trộn bột mì, bột nở và bột cacao với nhau, sau đó rây qua âu bơ và trộn đều lên. Cho chuối nghiền, chocolate chip vào, trộn đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Thoa một lớp bơ mỏng lên khuôn, đổ bột vào, dàn mặt bột thật phẳng, đập vài lần to mất hết bọt khí. Bật sẵn lò nướng trước 10 phút ở 180 độ C. Cho bánh bông lan chocolate chuối vào nướng khoảng 25 phút thì lấy tăm chọt thử xem còn bột bánh dính không, nếu không là bánh đã chín. Lấy bánh ra, để nguội một xíu rồi cắt miếng vừa ăn.
