Bí ngòi 2 Chén
Bông cải trắng 4 Chén
Bột chiên xù 1 Chén
Muối 3 Muỗng cà phê
Bột hành tây 1 Muỗng cà phê
Phô mai 1/2 Chén
Trứng gà 1 Quả
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Bột tỏi 1/2 Muỗng cà phê
Bật trước lò nướng ở 425 độ F. Bí ngòi và bông cải rửa sạch. Bí ngòi bào sợi, ướp với 2 muỗng muối trong 10 phút rồi cho vào một tấm vải mỏng rồi vắt lấy nước, phần xác để riêng. Bông cải ngắt thành miếng nhỏ, luộc bông cải bằng nước bí ngòi rồi cho vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn.
Cho bí ngòi, bông cải, bột hành, bột tỏi, bột chiên xù, phô mai, 1 muỗng muối, trứng gà vào một cái tô, trộn thật đều. Dùng muỗng múc và nặn hỗn hợp thành từng viên trụ đều nhau.
