Bánh bò khoai lang tím

Cách Làm Bánh Bò Khoai Lang Tím Cho Bữa Ăn Sáng

Món bánh xốp mềm, có màu tím nhẹ nhàng, thoang thoảng mùi thơm của cơm rượu luôn được các thành viên trong gia đình mình yêu thích. Bạn hãy cùng thử nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Trứng gà
2 Quả
Khoai lang
2 Củ
Đường trắng
150 Gr
Cơm rượu
1/2 Chén
Bột gạo
300 Gr
Muối
1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút
1

Khoai lang rửa sạch, giữ nguyên vỏ, cắt làm đôi. Đổ 150ml nước lạnh ngập mặt khoai, luộc chín.

Bánh bò khoai lang tím
2

Khoai chín vớt ra rổ, để nguội rồi dùng muỗng tán khoai thật mịn, giữ lại nước luộc khoai.

Bánh bò khoai lang tím
3

Dùng muỗng tán thật nhuyễn gạo nếp trong 1/2 chén cơm rượu, lọc lấy nước men và một ít gạo nếp đã tán nhuyễn.

Bánh bò khoai lang tím
4

Đổ bột gạo vào thau, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và khoai lang đã nghiền.

Bánh bò khoai lang tím
5

Cho từ từ nước luộc khoai và nước men cơm rượu vào thau, vừa châm vừa dùng muỗng trộn đều đến khi hỗn hợp bột đặc lại, dùng muỗng múc từng ít bột thấy chảy xuống thành dòng không ngắt quãng là được. Dùng khăn xô đậy kín tô bột, để qua đêm ở nơi thoáng mát.

Bánh bò khoai lang tím
6

Hôm sau sẽ thấy trên bề mặt bột có những hạt bong bóng nổi lên là bột đạt yêu cầu.

Bánh bò khoai lang tím
7

Tách lấy 2 lòng trắng trứng gà đánh bông với 150g đường trắng đến khi đường tan hoàn toàn.

Bánh bò khoai lang tím
8

Đổ hỗn hợp lòng trắng vào thau bột, trộn đều, để khoảng 1 giờ.

Bánh bò khoai lang tím
9

Thoa dầu ăn lên khuôn hoặc cốc uống trà hay chén nhỏ để chống dính. Đổ phần nguyên liệu đã chuẩn bị vào khuôn. Đổ nước vào nồi, đun thật sôi rồi xếp từng cốc hay chén đã đổ bột vào nồi, đậy kín.

Bánh bò khoai lang tím
10

Hấp bánh khoảng 7-10 phút tùy theo bánh lớn hay nhỏ. Bánh chín, để nguội rồi tách để ra đĩa, có thể dùng kèm với nước cốt dừa.

Bánh bò khoai lang tím Bánh bò khoai lang tím
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Thịt bò nhúng giấm

5 bạn thích

Thịt bò nhúng giấm

Bò nhúng giấm là món mà mình rất thích ăn vì nó có đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt. Thịt bò xắt thật mỏng nhúng vào nước giấm chua chua ngọt ngọt và thơm mùi nước dừa tươi, đem cuốn với bánh tráng đã có sẵn các loại rau thơm, bún và dưa leo, chấm vào mắm nêm cay cay nữa là tròn vị. Bạn đã thèm chưa, cùng khám phá cách làm với mình nào!
Bánh macaron Pokéball

5 bạn thích

Bánh macaron Pokéball

Những ngày gần đây Pokémon Go là tựa game được nhắc tới nhiều nhất và đang làm mưa làm gió trên khắp thế giới. Vậy tại sao bạn không tự tay làm bánh macaron Pokéball để gây ấn tượng với mọi người nhỉ
Nui xoắn xào bò

5 bạn thích

Nui xoắn xào bò

Nui xoắn xào bò với những cọng nui mềm vàng tinh tươm, trộn cùng sốt cà chua và thịt bò bằm chua chua, béo béo cực hấp dẫn. Thích hợp cho bữa sáng tràng đầy năng lượng cho cả nhà.
Trứng omelet phô mai

5 bạn thích

Trứng omelet phô mai

Mỗi khi nhìn thấy món trứng omelet này xuất hiện trên màn hình chắc hẳn không ai có thể kềm chế bởi lớp trứng quyện vào phô mai tan chảy, hấp dẫn đến khó cưỡng. Món trứng omelet thơm mùi phô mai này sẽ làm bạn muốn ăn mãi không thôi cho xem!
Tôm rim me

5 bạn thích

Tôm rim me

Tôm rim me_một món ăn đậm đà và không còn xa lạ với nhiều người vì vị dễ ăn và thơm ngon…
Ốc hương xào trứng muối

5 bạn thích

Ốc hương xào trứng muối

Ốc hương xào trứng muối là món ăn vặt và món nhậu cực thơm ngon, rất được ưa thích. Để làm ốc hương xào trứng muối có màu vàng tự nhiên, ngấm đậm vị thì lòng đỏ trứng muối phải được nghiền mịn, nêm nếm vị mặn ngọt vừa miệng. Đặc biệt sử dụng bơ giúp ốc hương trứng muối béo ngậy và thơm ngon hơn dầu ăn nhé.
arrow