Bánh bò hấp mè đen

Tự tay làm ngay bánh bò hấp mè đen từ khâu xay bột đến ủ bột rồi hấp chín. Tất tần tật các công đoạn đều được hoàn thành nhanh gọn với các hướng dẫn sau nhé!
4.0
( 60 đánh giá )
Cỏ Gai

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Gạo
250 Gr
Sữa bột
15 Gr
Nước
350 ml
Bột nở (baking powder)
5 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

120 phút
1

Đầu tiên đem vo sạch gạo, sau đó cho gạo vào máy xay sinh tố, đổ 300-350ml nước vào, bật máy xay nhuyễn mịn.

2

Cho 5g men nở và 15g sữa bột vào tô, đổ gạo xay vào, thêm 20g đường trắng, khuấy đều. Bọc màng thực phẩm, để nhiệt độ phòng cho hỗn hợp nở hơn đáng kể.

3

Rắc mè đen xuống đáy các khuôn, đổ hỗn hợp vào khuôn rồi cho vào xửng hấp khoảng 12-15 phút là bánh chín. Không nên rót hỗn hợp đầy khuôn bánh vì nên tạo thêm không gian cho bánh nở nữa nhé!

4

Bánh bò hấp mè đen đơn giản và ngon lành. Bánh nở mềm xốp trông cực ngon miệng. Nếu gạo được ngâm nở mềm trước khi xay thì hỗn hợp sẽ mịn bánh làm ra ngon hơn. Nhưng mình không có thời gian nên đem xay luôn. Bánh làm ra cũng không đến nỗi nào.