Bánh bèo sốt tôm thịt

Miền trung nổi tiếng với những món bánh ngon trứ danh mà cách chế biến cũng độc đáo không kém gì những loại bánh Âu. Cùng vào bếp làm một trong những món bánh đặc biệt xứ Huế - bánh bèo nhé.
5.0
( 35 đánh giá )
Nướng Ốc

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Bột gạo 250 Gr

Thịt xay 150 Gr

Xốt nêm thịt heo Knorr 20 Gr

Muối 1 Gr

Bột điều 1 Gr

Bột năng 10 Gr

Tôm tươi 150 Gr

Đường 5 Gr

Nước 700 ml

Dầu ăn 20 Gr

Hành lá 30 Gr

Hành tây 300 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Cắt nhỏ hành lá, cắt hạt lựu 300gr hành tây và lột vỏ rồi băm nhỏ tôm.

2

Hòa tan 250gr bột gạo với 700ml nước rồi để bột nghỉ 15’.

3

Chuẩn bị 1 nồi hấp thật nhiều nước rồi nấu sôi, sau đó cho chén vào hấp nóng, thêm lượng bột bánh vừa đủ rồi hấp lửa lớn đến khi bánh chín thì lấy ra để thật nguội.

4

Cho ít dầu ăn vào chảo rồi xào thơm thịt xay, tôm băm. Nêm vào 20gr xốt nêm thịt heo Knoor và 5gr đường, đảo thịt và tôm chín đều, sau đó thêm hành tây vào xào chung. Khi hành tây và tôm thịt đã chín, thêm nước lạnh xắp mặt thịt rồi nấu nhỏ lửa thêm 5’. Tạo màu bằng 1 ít màu gạch tôm và tạo sánh bằng 10gr bột năng (hòa tan với ít nước). Cuối cùng thêm hành lá là xong phần nhân thơm nồng nàn.

5

Dọn bánh bèo sốt tôm thịt ra, cho phần nhân lên trên và ăn kèm với nước mắm pha loãng. Bánh bèo sốt tôm thịt vừa thơm, vừa ngon thật thú vị để cùng chiêu đãi người thân những ngày cuối tuần. Vào bếp liền thôi !