Tách hạt bắp Mỹ hoặc bào nhỏ. Bóc vỏ hành tím, cắt nhỏ. Cho 1/2 chỗ hành tím, một ít nước mắm, bột ngọt và đường vào để ướp thịt. Cho bắp vào tô sạch, cho bột mì, bột năng, hành thái mỏng, 1/2 thìa cà phê muối, đường cho vừa ngọt sau đó đập trứng vào và trộn đều.