Bánh bao trân châu

Sau khi ủ xong, chia khối bột thành miếng nhỏ 45g rồi tiến hành vê hơi tròn.

Xếp bánh đã ủ vào xửng hấp, ủ khoảng 20 phút. Sau đó mới đun lửa tính từ thời gian nước sôi đun tiếp 15 phút là bánh chín.

Trân châu mua về đem luộc chín rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh cho nguôi. Sau đó rưới ít mật ong vào trộn đều để chống dính và tạo vị ngọt thơm hơn.

Bánh bào sau khi hấp chín thì bạn có thể xẻ đôi ra, lấy bớt phần ruột bánh rồi nhồi vào trân châu nhé! Hoặc nếu thích bạn nên chuẩn bị phần trân châu từ trước rồi nhồi vào bánh trước khi ủ lần cuối trong xửng hấp nhé!