trứng đập ra tô, đánh tan đều với một chút xíu muối. Hành lá cắt nhỏ cho vào tô trứng trộn đều. Bánh bao cắt lát. Sau đó nhúng từng miếng bánh bao vào tô trứng rồi để ra dĩa, làm đến khi hết nguyên liệu. Đun nóng chảo với dầu ăn, cho bánh bao vào chiên chín vàng là vớt ra cho ráo dầu nha.