Bánh bao nhân ruốc

Cách Làm Bánh Bao Nhân Ruốc Thơm Ngon Cho Bữa Sáng

Thật dễ dàng để bạn làm bánh bao ruốc mặn cho bữa sáng của cả nhà. Nguyên liệu không cầu kỳ mà đặc biệt vẻ ngoài lại khá bắt mắt. Chiếc bánh nhỏ xinh, nhẹ bụng nhưng cũng đủ năng lượng cần thiết cho hoạt động đầu ngày. Bánh nở xốp, mềm mại, vị bánh đậm đà thơm thơm mùi ruốc. Với cách làm tương tự, bạn có thể biến tấu nhân ruốc bằng nhân hành lá hay vừng trắng… để đem lại sự phong phú cho vị giác.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Ruốc sấy
50 Gr
Muối
1/2 Gr
Men nở
3 Gr
Bột mì
250 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

50 phút
1

Hòa tan men nở với nước ấm, để chừng 5 phút cho men nở. Kế đó, đổ bột vào thố trộn, cho muối và nước men vừa hòa tan vào trộn đều. Từ từ châm nước rồi dùng tay nhồi bột thành khối bột dẻo, mịn và hơi dính tay. Bọc kín bát bột bằng màng bọc thực phẩm rồi để nơi ấm áp cho bột nở. Bạn ủ bột chừng 30 phút hoặc khi thấy bột nở gấp đôi thể tích ban đầu, dùng tay ấn lõm thấy bột không đàn hồi trở lại là được.

Bánh bao nhân ruốc Bánh bao nhân ruốc
2

Lấy bột ra, nhồi bột thêm lần nữa cho hết các bọt khí. Sau đó đặt bột lên một mặt phẳng, cán bột thành lớp mỏng dày chừng 3mm. Lưu ý không nên cán bột quá dày, sẽ khó để tạo kiểu cho chiếc bánh sau này. Nếu bột quá dính, bạn có thể quét một lớp dầu chống dính ở bên ngoài. Rắc đều ruốc lên khắp mặt bột.

Bánh bao nhân ruốc
3

Dùng tay ấn nhẹ trên lên mặt bột, cho ruốc bám dính bột tốt hơn. Cuốn miếng bột lại như thao tác cuốn nem. Dùng dao lưỡi mỏng và thật sắc, cắt bột thành từng phần bột dài 4cm. Đặt thân đũa vào giữa miếng bột theo chiều dài, ấn sâu xuống để bột tạo thành hình cánh bướm. Thực hiện tương tự đối với các phần bột khác.

Bánh bao nhân ruốc
4

Cho nồi hấp lên bếp, đổ một chút giấm vào nước để bánh bao được trắng. Khi nước sôi, xếp bánh bao vào nồi hấp. Lưu ý là xếp thưa để bánh nở tốt hơn. Hấp bánh chừng 15 phút là được.

Bánh bao nhân ruốc Bánh bao nhân ruốc
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bánh mì xá xíu bọc hành tây

5 bạn thích

Bánh mì xá xíu bọc hành tây

Cực kì mới lạ và còn có lợi cho sức khỏe nữa cơ. Một món ăn hấp dẫn thế này thì sao có thể từ chối nhỉ? Vừa trắng vừa tròn lại còn thơm ngon.....chẹp chẹp!
Bánh mì nướng kiểu lasagna

5 bạn thích

Bánh mì nướng kiểu lasagna

Lasagna là những tấm mỳ Ý dạng lá, hoặc là tên gọi của một món pasta nướng cùng với phô mai, sốt cà chua, thịt bò… Đảm bảo là ăn món này sẽ thú vị hơn Lasagna “truyền thống” của chú mèo Garfield đấy!
Sinh tố đào kiwi cải bó xôi

5 bạn thích

Sinh tố đào kiwi cải bó xôi

Sinh tố đào kiwi cải bó xôi ngon hết ý, cực kì tốt cho sức khỏe. Sinh tố sáng tạo kiểu này vừa dễ làm vừa đẹp mắt nữa chứ, còn chờ đợi gì mà không bắt tay vào làm ngay nhỉ?
Soda xoài

5 bạn thích

Soda xoài

Một chút vị chua của chanh, vị thơm của xoài cùng với nước Soda tất cả hòa quyện tạo nên món nước uống mới lạ thơm ngon cho ngày nắng.
Ốc quế kem dâu

5 bạn thích

Ốc quế kem dâu

Ốc quế kem dâu với vị bép ngọt của kem, chua chua của dâu tây và bánh ốc quế giòn thơm. Cách làm đơn giản và nhanh sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thì giờ hơn trong việc bếp núc.
Bánh sandwich chay

5 bạn thích

Bánh sandwich chay

Bánh sandwich chay được làm từ những lát bánh mì mềm xốp thơm ngon kẹp lấy nhân rau củ và đậu hũ là món ăn sáng lý tưởng vào những ngày ăn chay đấy nhé!
arrow