Bánh bao nhân đậu đỏ

Bánh bao nhân đậu đỏ là biểu tượng cho sự tốt lành, may mắn. Bánh bao đậu đỏ mềm mịn, nhân đậu đỏ ngọt ngọt ăn cực thích, nhất là các bé ở nhà có thể mang theo đi học rất gọn nhẹ nữa. Rảnh rỗi bạn có thể thử cách làm bánh bao đậu đỏ này cho cả nhà nhé, nhất định sẽ ghi được rất nhiều điểm đó.
4.0
( 164 đánh giá )
Trần Thủy

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Bột nở (baking powder)
8 Gr
Bột mì
700 Gr
Đậu đỏ
350 Gr
Đường trắng
30 Gr
15 Gr
Men nở
8 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút
1

Đun sôi 100ml nước, để nguội khoảng 40 - 45 độ C. Cho 30gr đường, 8gr men nở và nước sôi để nguội vào 1 cái tô, trộn đều. Nếu nhiệt độ nước cao quá sẽ làm men chết, bánh bao đậu đỏ sẽ không nở được đó.

2

Làm tan chảy bơ trong chảo, cho 700gr bột mì, bơ tan chảy, 8gr bột nở vào tô, đổ nước men nở ở trên vào hỗn hợp.

3

Nhồi hỗn hợp cho đến khi bột trở nên dẻo, mịn và có độ đàn hồi như hình bên.

4

Ủ bột khoảng 10 phút, dùng dao cắt bột ra thành nhiều phần bằng nhau.

5

Đậu đỏ cho vào nồi cùng 200ml nước, nấu nhừ. Múc đậu đỏ ra, dùng thìa tán nhuyễn. Nếu muốn tiện các bạn có thể mua nhân đậu đỏ của các siêu thị Nhật hay Hàn cũng rất ngon đó.

6

Cán bột dẹt ra, dùng tay ấn lõm ở giữa. Tiếp đến, cho nhân đậu đỏ vào, nặn tròn hoặc tạo hình cho bánh bao tùy thích.

7

Cắt miếng giấy vuông, nhỏ để lót bánh, đặt bánh lên miếng giấy, cho vào xửng hấp khoảng 10 phút.

8

Bánh bao nhân đậu đỏ đã sẵn sàng, đây sẽ là lời chúc may mắn, hạnh phúc đến cả gia đình dịp năm mới đấy! Ngon nhất các bạn có thể chuẩn bị thêm ly trà yêu thích, cực kỳ hợp với món này luôn. Bánh bao đậu đỏ làm đơn giản thôi, nhất định các bạn phải thử để đãi gia đình mình nhé.