Bánh bao ngọt hình quả thanh long

Bánh bao ngọt hình quả thanh long chắc chắn sẽ kích thích sự tò mò của các bé nhà bạn. Giúp bé ăn nhiều hơn đó nha! Lâu lâu cũng nên đổi cách làm bánh bao cho mới lạ nhé!
5.0
( 131 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Bột mì
200 Gr
Củ dền
1 Củ
Sữa đặc
50 Gr
Sữa tươi có đường
150 ml
Mè đen
3 Muỗng cà phê
Bột nở (baking powder)
10 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Trộn sữa tươi có đường, sữa đặc và hoà tan bột nở rồi trộn thật đều hỗn hợp bột. Bột nhào thật kỹ trong ít nhất 15 phút và đến khi bột không dính tay. Củ dền xay xuyễn vắt lấy 120ml nước cốt.

2

Chia bột ra làm 2 phần 30 và 70. Phần 70 làm nhân trộn với hạt vừng đen (cho giống ruột quả thanh long). Phần 30 trộn cùng nước củ dền có màu đỏ làm vỏ thanh long.

3

Cán phần vỏ mỏng đỏ mỏng và phần ruột ra lặn tròn, sao cho phần vỏ đủ để bọc được phần ruột và định hình cho thành một hình tròn đều. Tiếp theo, cho bột vào xửng và ủ thêm 15 phút và sau đó bật bếp và hấp bánh trong 30 phút (kiểm tra bánh đã chín đều hay chưa, cho chiếc tăm thọc vào giữa bánh nếu tăm không dính bột là bánh đã chín).

4

Khi bánh được hấp chín cho ra đĩa và thái đôi chiếc bánh và thái thành hình những miếng thanh long đẹp mắt và ngon miệng.