Đường trắng 2 Muỗng canh
Bột mì 250 Gr
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Men nở 2 Muỗng cà phê
Nước ấm 80 ml
Trộn bột bánh bao Hàn Quốc: Đầu tiên cho 80ml nước ấm, 2 muỗng đường trắng cùng 1/2 muỗng muối vào tô lớn, khuấy đều cho tất cả hòa tan vào nhau. Sau đó, cho 2 muỗng men nở vào, trộn lên và để 5 - 10 phút đến khi nổi bọt. Tiếp đó, cho 240g bột mì vào âu men nở, dùng phới trộn đều lên rồi nhào bột bằng tay trong 1 phút đến khi thành khối bột dẻo mịn. Ủ bột từ 1 - 1.5 tiếng để nở gấp đôi. Sau đó lấy bột ra nhào tiếp 1 phút rồi ủ thêm 1 tiếng. Lấy bột ra, nhào lại đến khi mịn và vo tròn khối bột lại.
Tạo hình bánh bao Hàn Quốc: Phủ lên thớt và khối bột 2 muỗng bột mì khô. Đặt khối bột lên, dùng chày cán thành miếng bột mỏng kích cỡ chiều rộng khoảng 33cm, chiều sâu khỏng 35cm. Phết một lớp dầu ăn lên miếng bột, rắc 2 muỗng đường trắng lên cho đều khắp. Cuốn bột lại thành cuộn và lấy dao cắt thành khoảng 7 - 8 khúc bột.
