Bột mì 200 Gr
Củ dền 2 Củ
Đường trắng 50 Gr
Sữa tươi 50 ml
Men nở 4 Gr
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Củ dền rửa sạch, cắt nhỏ rồi chao vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, lọc bã lấy 50g nước củ dền. Chia 200g bột thành 2 phần bằng nhau. Phần 1 cho nước ép củ dền, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 25g đường, 100g bột mì và 2g men nở vào trộn đều. Nhồi bột thành 1 khối mịn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và đem ủ bột trong khoảng 1 tiếng.
Làm tương tự với phần bột còn lại (100g bột mì, 2g men nở, 50 ml sữa tươi, 25g đường, 1/2 muỗng canh dầu ăn), bạn được khối bột màu trắng. Sau khi ủ, chia mỗi khối bột trắng và đỏ thành 9 phần bằng nhau. Ta được tổng cộng 18 viên bột.
