Bột mì 400 Gr
Thịt nạc 250 Gr
Sữa tươi 250 ml
Bột nở (baking powder) 1 Gói
Đường trắng 100 Gr
Hành tây 1 Củ
Hành tím 2 Củ
Nấm mèo 30 Gr
Hành lá 2 Cây
Rong biển khô 1/4 Miếng
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Muối 1 Muỗng cà phê
Nấm hương 30 Gr
Làm nhân bánh bao hấp: Ngâm nở mộc nhĩ (nấm mèo), nấm hương rồi rửa sạch, thái nhỏ. Bóc vỏ hành tây, hành khô (hành tím) rồi băm nhỏ. Nhặt sạch hành lá, rửa sạch rồi xắt nhỏ. Nếu sợ nhân bánh bao bị hăng thì có thể xào qua hành tây lên nhé. Sau đó cho thịt băm vào trộn đều với tất cả nguyên liệu trên. Nhớ cho gia vị và hạt tiêu để nhân bánh bao hấp thêm đậm đà, thơm ngon.