Bột mì 270 Gr
Bí đỏ 200 Gr
Sữa bột 5 Gr
Mè đen 20 Gr
Men nở 2 Gr
Bí đỏ rửa sạch, cắt miếng nhỏ, đem hấp chín. Sau khi hấp xong, nghiền nhuyễn bí đỏ. Khi nghiền có thể thêm chút nước. Trộn đều bột mì, sữa bột và men với nhau. Sau đó trộn đều với bí đỏ đã nhuyễn. Nhào bột thật kỹ cho mịn. Để bột nghỉ 30 phút cho bột nở to ra. Chia bột thành 2 phần, 1 phần viên tròn lại, 1 phần trộn đều với bột mè đen.