Nấm đông cô 150 Gr
Thịt ba chỉ 400 Gr
Thịt ba rọi rửa sạch, cắt khối vừa ăn, ướp với hạt nêm, nước mắm, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.Nấm đông cô rửa sạch, ngâm mềm (lấy nước để kho thịt cho thơm mùi nấm).
Làm nóng dầu, phi thơm hành băm, cho thịt ba rọi vào xào săn, nấm và nước ngâm nấm vào (nếu chưa ngập mặt thịt thì thêm nước sạch vào).Kho lửa nhỏ cho nấm và thịt mềm vừa ăn, lượng nước còn khoảng 1/3 là được.