Ba rọi hấp lá mắc mật

Món thịt ba rọi hấp lá mắc mật là món ngon từ thịt ba chỉ, kết hợp cùng lá móc mật (mắc mật) khá lạ, đặc trưng của vùng Tây Nguyên. Thịt heo hấp (thịt lợn hấp) với cách hấp thịt lợn hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của lá móc mật sẽ rất ngon miệng, mới lạ. Đặc biệt, với cách làm món thịt lợn hấp đơn giản này, sẽ đổi vị cho bữa cơm cả nhà đấy.
3.0
( 152 đánh giá )
Diện Nguyễn

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Lá mắc mật
50 Gr
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
Riềng xay
20 Gr
Ớt
1 Trái
Nước mắm
1 Muỗng cà phê
Thịt heo
300 Gr
Sả
2 Cây
Muối
1 Muỗng cà phê
Đường trắng
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

20 phút
1

Rửa sạch thịt ba chỉ, thái miếng dày chừng 0,5cm. Bóc sả bỏ lớp vỏ ngoài, thái nhỏ. Ớt thái lát. Ướp thịt với riềng, sả, ớt cùng hạt nêm, muối, nước mắm, đường. Trộn đều rồi ướp trong khoảng 15 phút.

2

Lá chuối hơ qua lửa cho tái rồi rửa sạch. Thịt heo sau khi đã ướp trộn cùng lá mắc mật đã được rửa sạch để ráo. Sau đó cho vào trong lá chuối. Bọc kín lại. Cho thịt vào nồi đã đun nước sôi hấp trong khoảng 20-30 phút là thịt heo hấp chín.

3

Lấy thịt ba rọi hấp lá mắc mật ra khỏi nồi, dùng nóng. Thịt lợn hấp kiểu này rất thơm ngon, mùi lá móc mật quyện với mùi lá chuối tươi càng làm cho món ăn trở nên lạ miệng và ngon hơn bao giờ hết. Hãy thử làm ngay món thịt heo hấp lá móc mật cho gia đình thưởng thức nhé!