[Video] 7 món ngon cho Tết Canh Tý bạn nên làm từ trước 1 tuần

Bắp bò ngâm nước mắm chua ngọt, tôm chua ngọt, giò thủ, khô gà xé cay, kim chi Hàn Quốc, hành tím ngâm chua ngọt... Là những món ăn ngày Tết cổ truyền của nước ta. Tuy nhiên để ăn được những món ngon ngày Tết này thì các mẹ phải làm trước Tết 1 tuần đến 10 ngày nhé! Lưu ngay để chuẩn bị món ngon cho Tết Canh Tý cận kề nhé.

Bắp bò ngâm nước mắm chua ngọt, tôm chua ngọt, giò thủ, khô gà xé cay, kim chi Hàn Quốc, hành tím ngâm chua ngọt... Là những món ăn ngày Tết cổ truyền của nước ta. Tuy nhiên để ăn được những món này thì các mẹ phải làm trước Tết 1 tuần đến 10 ngày nhé! Tham khảo ngay để chuẩn bị món ngon cho Tết Canh Tý nhé.

Các món ngon ngày Tết này cần có thời gian để lên men hoặc thấm gia vị khi ngâm, vì vậy thời gian cũng quan trọng khi quyết định độ ngon và thành công của món ăn nhé các mẹ.

1. Bắp bò ngâm nước mắm chua ngọt

Tết với những món bánh mứt cổ truyền thì bạn không quên các món nhắm mời khách nhé. Nói đến món nhắm thì phải kể tới bắp bò ngâm nước mắm chua ngọt sang chảnh, độ dai vừa phải của bò, mùi vị không quá mặn thích hợp mời khách viếng thăm ngày tết.

Nguyên liệu làm bắp bò ngâm nước mắm chua ngọt

  • 500gr bắp bò
  • 2 tép tỏi
  • 3 lát gừng
  • 1 hoa hồi
  • 2 muỗng canh giấm

Video cách làm bắp bò ngâm nước mắm chua ngọt

Xem chi tiết công thức => Cách làm bắp bò ngâm nước mắm chua ngọt

2. Tai heo ngâm giấm chua ngọt

Tai heo ngâm giấm giòn ngọt hấp dẫn, là món ăn chống ngán điển hình cho các món ngon ngày Tết. Món ăn có thể dùng kèm với cơm, bún, cuốn với bánh tráng hoặc là làm đồ nhắm bia, rượu đều ngon hết sẩy.

Nguyên liệu làm tai heo ngâm giấm chua ngọt

  • 1 cái tai heo
  • 1 củ hành tím
  • 30g tỏi
  • 30 hạt tiêu đen
  • 5 trái ớt
  • 250g đường trắng
  • 320ml giấm

Video cách làm tai heo ngâm giấm chua ngọt

***Xem chi tiết công thức => ***Cách làm tai heo ngâm giấm chua ngọt

3. Hành tím ngâm chua ngọt

Dưa món, hành tím củ kiệu... là những món ăn ngày Tết truyền thống. Ngoài việc đó là món cổ truyền thì hành tím ngâm chua ngọt còn là món ăn chống ngán cho những món ăn đầy dầu mỡ ngày Tết.

Nguyên liệu làm hành tím ngâm chua ngọt

  • Hành tím: 300gr
  • Tỏi: 50gr
  • Ớt: 20gr
  • Giấm: 100ml
  • Đường trắng: 100 cây
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Nước vo gạo: 300ml

Video cách làm hành tím chua ngọt

***Xem chi tiết công thức => *** Cách làm hành tím ngâm chua ngọt

4. Giò thủ/Giò xào

Cùng một loại nhưng tên gọi mỗi vùng miền khác nhau, với miền Bắc món này được gọi là giò thủ, miền Nam là giò xào, còn miền Trung là chả da. Mặc dù tên gọi khác nhau nhưng cách làm cũng tương tự nhau nhé. Chút dai dai của da heo, cay cay của tiêu từ cây giò thủ/giò xào ngày đầu năm sẽ làm ấm lòng thực khách nhà bạn đấy.

Nguyên liệu làm giò thủ/Giò xào

  • 500gr tai lưỡi heo
  • 25gr nấm đông cô
  • 20gr gừng
  • 25gr nấm mèo
  • Hành tím
  • 20gr tiêu xanh
  • 1/2 củ hành tây

Video cách làm giò thủ/Giò xào

***Xem chi tiết công thức => *** Cách làm giò thủ (giò xào)

5. Tôm ngâm chua ngọt

Tôm ngâm chua ngọt ăn với thịt heo luộc làm món ăn cơm hoặc mồi nhắm đều ngon nhé. Ngày Tết bận bịu đi chúc Tết không có thời gian nấu nướng thì nên làm một hũ tôm ngâm chua ngọt ăn dần nè.

Nguyên liệu làm tôm ngâm chua ngọt

  • Tôm đất tươi: 500gr
  • Muối hột: 5gr
  • Bột nếp: 45gr
  • Đường trắng: 120gr
  • Nước mắm: 100ml
  • Củ riềng: 80gr
  • Tỏi: 25gr
  • Ớt: 5 trái
  • Rượu Vodka: 20ml

Video cách làm tôm ngâm chua ngọt

***Xem chi tiết công thức => ***Cách làm tôm ngâm chua ngọt

6. Kim chi chuẩn vị Hàn Quốc

Tết dọn dưa món là xưa rồi nhé, giờ người ta thích ăn Kim chi Hàn Quốc hơn nè. Món kim chi ăn kèm thịt ba chỉ nướng, mì gói... thì ngon bá cháy. Năm nay thử làm kim chi chuẩn vị Hàn Quốc mời mọi người xem sao nhé. Ăn không ghiền mới lạ đó.

Nguyên liệu muối kim chi chuẩn vị Hàn Quốc

  • 1kg cải thảo
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ cải trắng
  • 50gr hành lá
  • 30gr hành tây
  • 10gr gừng
  • 30gr táo
  • 20gr cá cơm
  • 70gr xôi nếp
  • 10gr tỏi
  • 20gr hành boa rô

Gia vị:

  • 280gr muối hột
  • 20gr ớt bột Hàn Quốc
  • 60ml nước mắm
  • 50gr đường trắng

Video cách muối kim chi chuẩn vị Hàn Quốc

Xem chi tiết công thức => Cách muối kim chi hàn quốc

7. Khô gà xé cay

Khô gà xé cay không phải là món mới cho nhà bạn nữa. Tuy nhiên khi bạn cho thêm một ít lá chanh cắt nhỏ vào thì mùi vị sẽ khác đi trông thấy đấy. Làm món này sớm sớm để ngày cận Tết nhàn tay hơn nè.

Nguyên liệu làm khô gà xé cay

  • 300g thịt ức gà
  • 3 lát gừng, 2 củ hành tím, 1 lá chanh
  • 10g tỏi băm, 15g sả băm, 5g hành tím băm
  • 20g đường vàng
  • 25g ớt bột Hàn Quốc
  • 25ml nước mắm
  • 35ml dầu ăn

Video cách làm khô gà xé cay

***Xem chi tiết công thức => *** Cách làm khô gà xé cay

Hôm nay đã là ngày 21 âm lịch rồi, hãy nhanh tay mua nguyên liệu và làm các món nhắm trên thôi. Chuẩn bị lúc này là thích hợp nhất rồi đấy!

Có thể bạn quan tâm:

Xu Xu