Hẳn là chúng ta đã vài lần nghe đến cái tên rau bina nhưng nhiều người không biết chúng là rau gì tại Việt Nam. Và bất ngờ hơn nữa, chúng còn có những lợi ích không ngờ cho sức khỏe. Vì thế, hãy cùng nhau tìm hiểu xem rau bina là gì, những công thức món ngon từ rau bina và địa điểm tìm mua chúng nhé!
Rau bina được biết đến tại Việt Nam với tên gọi là cải bó xôi hoặc rau chân vịt.
Chúng thuộc họ nhà Dền, nguồn gốc không phải từ Việt Nam mà từ miền Tây Nam hoặc Trung Á. Nhiều người rất hay nhầm lẫn rau bina với rau mồng tơi với một số loại cải có hình dáng gần giống.
Rau bina là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Loại rau này giàu chất sắt, Vitamin C, A giúp cơ thể tăng sức đề kháng. Vitamin K, Canxi tốt cho xương và răng. Ngoài ra trong cải bó xôi còn chứa nhiều Vitamin C, E, arotenoid có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp khống được các tế bào ung thư ác tính trong cơ thể.
Nước ép rau bina có khả năng chống viêm. Những người có vấn đề về xương như viêm khớp hay loãng xương đều có thể sử dụng rau bina.
Rau bina còn có tác dụng tuyệt vời giúp bạn sáng mắt và phòng tránh được các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, mù lòa.
Rau bina có rất nhiều chất xơ giúp hệ thống tiêu hóa của bạn được làm sạch nếu bạn sử dụng rau bina dưới dạng thô. Bên cạnh đó, nước ép rau bina còn giúp bạn giảm triệu chứng táo bón.
Các khoáng chất có trong rau bina sẽ hỗ trợ bạn làm sạch các mô khác nhau trong cơ thể. Hơn thế, chúng còn giúp bạn duy trì lượng kiềm trong máu.
Trong rau bina chứa nhiều vitamin K và nhiều khoáng chất như sắt và canxi giúp xương hoạt động tốt. Ăn nhiều rau bina giúp cơ thể hấp thụ nhiều canxi phát triển chiều cao hiệu quả.
Trong rau bina có chất diệp lục và các carotene giúp phòng ngừa chống lại tác tế bào ung thư.
Trong loại rau này chứa nhiều chất đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất insulin cho cơ thể, gián tiếp điều hòa lượng đường trong máu, xử lý loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.
Uống nước ép rau bina cùng với nước cà rốt sẽ giúp bạn chữa được bệnh chảy máu răng hiệu quả. Bên cạnh đó, có thể chống lại sự thiếu hụt Vitamin C thông qua chế độ ăn uống bổ sung thêm rau bina.
Raun bina là thực phẩm rất tốt cho máu, đặc biệt nước ép rau bina giúp bạn trong việc có lượng máu đầy đủ và khỏe mạnh, phù hợp cho những người mắc bệnh thiếu máu.
Rau bina rất tốt cho các** bà mẹ mang thai** và đang cho con bú đấy nhé. Các folate và sắt có trong rau bina là nguồn thực phẩm vô cùng tốt và rất cần thiết cho các bà mẹ mang thai.
11. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch
Nước ép rau bina có chứa các chất chống oxy hóa cực kỳ tốt cho cơ thể, giúp bạn ngăn ngừa chứng bệnh xơ vữa động mạch cực kỳ nguy hiểm.
Hàm lượng magie ở rau bina đóng vai trò quan trọng trong việc làm tăng cường chức năng của hệ thần kinh và cơ bắp. Hơn nữa còn rất tốt cho hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống chọi lại bệnh tật.
1. Sinh tố chuối và rau bina
Ai cũng đã không còn lạ với công dụng của chuối và rau bina. Sinh tố kết hợp hai lại thực phẩm này chính là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn sau thời gian vận động cực lực nhưng đặc biệt là không làm tăng cân đâu nhé.
Xem và lưu lại cách làm chi tiết món* *sinh tố chuối rau và bina
2. Canh giá đỗ nấu cải bó xôi
Đây sẽ là một món ăn lạ miệng phù hợp cho gia đình bạn những ngày vào Đông thế này. Giá và cải bó xôi giúp cung cấp chất xơ đi cùng những con ngao ngọt lịm, sao bạn nỡ chối từ nào.
Tham khảo và lưu lại cách làm canh giá đỗ nấu cải bó xôi
3. Salad dâu tây rau chân vịt
Lại một món salad vô cùng bổ dưỡng dành cho những nàng muốn giảm cân và lảm đẹp đây. Ngoài dâu tây và rau chân vịt, còn có thịt gà và hạnh nhân nữa. Vừa giảm cân vừa duy trì được dinh dưỡng.
Xem chi tiết cách làm món salad dâu tây và rau chân vịt đầy dinh dưỡng
4. Súp rau chân vịt
Đây là một món ăn rất thích hợp chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có từ rau chân vịt, khoai tây, đậu hà lan, nước dùng gà...Món ăn này đặc biệt thích hợp cho mẹ bầu và trẻ nhỏ đấy nhé!
Xem và lưu lại cách làm súp rau chân vịt cho mẹ bầu và bé nhé!
Rau bina hiện nay tuy dần trở nên thông dụng nhưng đôi khi lại không có sẵn tại các chợ bên ngoài. Nơi thông dụng bán rau bina chính là quầy rau cải tại các siêu thị như Coopmart, Metro, BigC, cửa hàng thực phẩm tiện lợi Coop food…
Hãy lựa chọn những bó rau bina còn xanh, tươi mới, có hẵn gốc. Thân và lá không bị gãy dập hoặc thối. Màu lá xanh tươi, không quá đậm sẽ là những bó cải còn non mướt và đầy dinh dưỡng.
Hi vọng những thông tin trên có thể giúp ích cho bạn. Hãy cùng nhau bổ sung thêm rau bina vào thực đơn để mang đến cho bạn và người thân một cơ thể khỏe mạnh hơn nhé!
Bạn có thể muốn xem:
