Nấm được mệnh danh là "tắc kè hoa" đầy hương vị của thế giới ẩm thực. Nấm không chứa chất béo, hàm lượng calo thấp và chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa cùng vô số chất dinh dưỡng khác. Trồng nấm không giống với các loại rau, củ thông thường nhưng bạn vẫn có thể trồng chúng tại nhà.
Bước 1: Dùng dao cắt rời phần thân và rễ. Đây là hình dạng một khóm nấm sò trắng thích hợp để trồng, còn giữ nguyên được phần rễ và thân.
Bước 2: Nhẹ nhàng tách từng thân nấm ra khỏi cụm rễ từ phía dưới lên. Bạn có thể lấy thân nấm để chế biến thức ăn và sử dụng bộ rễ để bắt đầu trồng nấm. Lượng rễ như thế này đủ để làm 2 túi trồng nấm.
Bước 3: Nấm bào ngư có thể trồng bằng rơm, bã cà phê... nhưng với cách trồng này chúng ta sẽ sử dụng vỏ bào cưa làm chất nền. Cho vỏ bào cưa vào trong một chén to, thêm nước, dùng tay bóp cho bào cưa mềm, ẩm. Lượng nước chỉ cần đủ làm ẩm bào cưa là được.
Bước 4: Làm mềm và ẩm túi giấy bằng cách phun một ít nước lên chúng. Lưu ý, bạn cần sử dụng nước sạch hoàn toàn, không chứa một chút chất Clo nào nếu không chúng sẽ giết chết các sợi nấm và không sinh ra bào tử mới.
Bước 5: Cắt bộ rễ nấm thành 4 - 6 phần để chúng có thể mọc ở nhiều chỗ bên trong túi chất nền dinh dưỡng. Đảm bảo mùn cưa của bạn đã mềm hoàn toàn, khi dùng tay bốc lên sẽ không bị nhỏ nước. Chia đôi số bào cưa, cho vào hai túi giấy đã làm mềm và ẩm.
Bước 6: Cho các phần rễ nấm đã chia nhỏ vào từng túi. Lấp kín chúng giữa đống bào cưa ẩm bên trong.
Bước 7: Gấp kín miệng túi, cuộn lại thành một khối, bọc thêm một lớp túi giấy thứ hai.
Bước 8: Đặt nấm vào trong hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh tùy chọn, đậy kín, đặt nó vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 tháng.
Hết 3 tháng, lấy túi ủ nấm ra khỏi tủ lạnh và để ở môi trường nhiệt độ khoảng 30 - 32 độ C. Sau khoảng 3 - 4 tuần, bạn sẽ bắt đầu thấy những sợi nấm nhỏ li ti. Lúc này, hạ nhiệt độ xuống còn khoảng 22 - 23 độ C là vừa. Giữ ẩm cho nấm bằng cách phủ lớp túi nilon bên ngoài. Thường xuyên phun sương nước sạch cho chúng, những cây nấm sẽ mọc ra và lớn nhanh sau 3 - 4 tuần tiếp theo.
Có thể bạn quan tâm:
(Nguồn: www.eva.vn)
