Món cánh gà chiên xù giòn rụm, béo ú y chang những cánh tay cơ bắp sẽ làm bạn xiêu lòng ngay miếng cắn đầu tiên. Mặc dù có dễ tăng cân một chút, nhưng cũng đáng để thử đúng không nào? Theo chân Bếp Cười vào bếp trổ tài món ăn này dành tặng cả nhà nhé!
Bước 1: Phần cánh gà mình sử dụng là phần nhiều thịt nhất của cánh. Dùng 1 con dao nhỏ nhưng thật sắc lọc xương cánh gà. Đầu tiên, hãy cắt bỏ những sợi gân bám vào xương ở đầu cánh. Sau đó, dùng dao vuốt mạnh phần thịt gà xuống. Rửa sạch thịt gà, để ráo, ướp với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu cho ngấm gia vị.
Bước 2: Lăn cánh gà qua bột chiên giòn để bột phủ đều cánh gà. Cầm cánh gà lên giũ bớt bột chỉ để lại một lớp mỏng.
Bước 3: Tiếp tục nhúng cánh gà vào tô trứng gà đánh tan, lăn cánh gà qua bột chiên xù.
Bước 4: Cánh gà sau khi lăn qua bột chiên xù thì làm lặp lại thêm một bước. Nhúng cánh gà vào trứng, tới bột chiên xù để lớp bột xù được bám vào gà nhiều hơn và giòn hơn. Bạn có thể bỏ qua bước này nếu như không thích ăn bột chiên xù quá dày.
Bước 5: Trong chảo lòng sâu, đợi dầu nóng già thì cho cánh gà vào chiên vàng. Vớt cánh gà ra để trên giá như hình hoặc cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu là xong.
Những miếng gà giòn rụm, béo ú chấm với sốt xí muội chua chua, ngọt ngọt thì dù có tăng cân một chút cũng phải ăn cho bằng được đó nha. Bạn nào là tín đồ của gà thì không nên bỏ lỡ món ăn này.
Cobe Lilom
