Cách làm bánh trung thu trong suốt lạ và đẹp mắt

Những chiếc bánh trung thu trong suốt khiến bạn có thể trông thấy được nhân đậu đỏ bên trong. Vị ngọt ngào cùng ai dai sẽ khiến bạn thích thú thưởng thức hoài mà không chán đấy!

Vui trung thu với những chiếc bánh nhỏ được chế biến đặc biệt trong suốt có thể thấy rõ được nhân đậu đỏ ở bên trong luôn đấy! Tham khảo cách làm ngay sau đây nhé!

rau câu nhân đậu đỏ

Nguyên liệu:

  • 3g bột gelatine
  • 250g đậu đỏ
  • 90g đường
  • 350ml nước lọc

nguyên liệu bánh rau câu trung thu

Cách làm:

Bước 1:

Đậu đỏ hấp chín, rồi xay nhuyễn cùng 50g đường và 50ml nước. Lọc qua rây rồi cho lên chảo sên cho hơi sệt lại.

nhân đậu đỏ

Bước 2:

Hòa tan 3g gelatine cùng 100ml nước cho đến khi tan hẳn. Trong một tô khác, cho 40g đường hòa tan cùng 200ml nước.

hòa tan đường

Sau đó cho hỗn hợp gelatin vào hỗn hợp nước đường, tiếp tục khuấy đều.

hòa tan gelatine

Bước 3:

Tiếp đến cho hỗn hợp gelatin vào khay bánh trung thu, đổ khoảng 1/2 khuôn rồi cho vào tủ lạnh trong 5 phút.

đổ rau câu

Bước 4:

Cuối cùng rót hỗn hợp gelatin còn lại vào ngập khuôn và cho vào tủ lạnh chờ đông.

đổ rau câu nhân đậu đỏđổ rau câu nhân đậu đỏ

rau câu nhân đậu đỏ

Khi bánh trung thu rau câu đông lại thì cẩn thận lấy ra khỏi khuôn là có thể thưởng thức ngay cho mát lạnh nhé! Đây là món tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà trong dịp tết trung thu này đấy!

(Nguồn: afamily.vn)