Bí quyết làm gà hấp sữa béo thơm lạ miệng

Gà hấp sữa! Bạn đã nghe và có cơ hội thưởng thức món ngon có phần đặc biệt này chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ qua công thức này nhé!

Thịt gà thả vườn thơm dai, bỗ dưỡng được được đem hấp sữa tươi, trông thật thơm ngon, béo bỡ và không kém phần lạ mắt. Bỏ túi ngay cách làm gà hấp sữa ngay sau đây nhé!

gà hấp sữa

Nguyên liệu:

  • 1 con gà ta
  • 1 bịch sữa tươi không đường
  • 2 cây sả, 2 miếng gừng
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê bột bắp
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

Cách làm:

Bước 1:

Gà làm sạch, ướp vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, gừng cắt sợi, 1 củ hành tím cắt lát mỏng, 1 ít sả băm nhỏ, 1 bịch sữa tươi không đường. Ướp chừng 15-20 phút, thỉnh thoảng múc nước sữa rưới lên gà cho thấm.

ướp gà với sữa

Bước 2:

Bắc xửng hấp lên, cho vào nước đun ở duới 1 củ hành tím nướng và vài cọng sả đập dập. Cho gà và 1-2 cọng sả đập dập vô xửng.

hấp thịt gà

Bước 3:

Trong lúc hấp thỉnh thoảng rưới sữa ở nước ướp lên gà, nước sữa sẽ chảy xuống nồi nước ở dưới thành nước dùng.

gà hấp sữa

gà hấp sữa

Bước 4:

Sau khi gà chín, lấy một ít nước trong nồi hấp, thêm 1 ít sữa nếu cần và nêm nếm cho vừa, đun lên. Lấy bột năng hoà ít nước rồi cho vào để nước dùng sánh lại.

gà hấp sữa

Chặt gà xếp ra đĩa, rưới nước dùng nóng lên. Nước dùng thơm nhẹ, có vị ngọt của thịt dễ chịu.

thịt gà hấp sữa

gà hấp sữa

Món gà hấp sữa này thích hợp để thay đổi khẩu vị cho cả nhà đấy nhé! Chắc chắn sẽ chén sạch cả nồi cơm luôn đấy!

(Nguồn: amtech.vn)